молочной сывороткиМолочная сыворотка сегодня – не просто побочный продукт производства творога, а ценный напиток, который применяется в медицине, диетологии и косметологии. О пользе молочной сыворотки было известно еще в Древней Греции. Долгое время пищевая промышленность игнорировала этот ценный питательный и витаминный продукт. Сейчас, когда ученые раскрыли химический состав молочной сыворотки и заново открыли ее целебные свойства, тетрапакеты с напитком постоянно заполняют полки супермаркетов.

Что она представляет собой?

Сыворотка молока – остаточный продукт при изготовлении сыров и творога. При нагревании кислого молока твердая белковая составляющая отделяется от жидкости. Из нее изготавливают творог или сыр.

Оставшаяся жидкость – это сыворотка. Фактически, молочная сыворотка – кисломолочный жидкий продукт, из которого удалены белки и жиры.

Кислое молоко, лишенное чуждых человеческому организму животных масел и белков, оказывает на организм многостороннее целебное воздействие. Сыворотка – натуральный кисломолочный продукт, который можно употреблять без ограничений и ежедневно, также как хлеб или крупы.

Из чего состоит?

После изучения химического состава сыворотки изменилось пренебрежительное отношение к побочному продукту производства творога. Ценные составляющие напитка превратили его в продукт, который сегодня широко используется в диетологии и косметологии.

1 литр сыворотки содержит всего около 20 калорий, но ученые считают, что при недостаточном питании молочная сыворотка благодаря содержанию витаминов может заменить в питании овощи и фрукты.

Анализ состава молочной сыворотки показал в ее составе около 2-х сотен различных микроэлементов.

  1. 1. Вода. Около 95 % напитка составляет вода, но не обычная, а основа коровьего молока.
  2. 2. Углеводы. До 4 % напитка составляет лактоза – особый вид углеводов, который полностью усваивается организмом, не откладывается в качестве жировой массы и нормализует работу микрофлоры кишечника.
  3. 3. Белок. Содержание белка около 1 %.
  4. 4. Жиры. Содержание жиров в напитке не превышает 0,2 % – продукт идеально подходит при диетическом питании.
  5. 5. Минеральные вещества. Сыворотка богата содержанием минералов. 1 литр напитка обеспечит организм приблизительно 130 мг калия (~ 40 % суточной нормы), 80 мг кальция (~ 75 % суточной нормы), 78 мг фосфора, 40 мг натрия, 8 мг магния, 0,1 мг железа.
  6. 6. Витамины. Молочная сыворотка богата наиболее необходимыми организму витаминами. Среди них витамины РР, С, В2, А, В1, Бета-каротин и др.

Как воздействует на организм?

Польза сыворотки молока проявляется в мягком целебном воздействии на весь организм, напиток укрепляет и оздоравливает все органы.

При этом сыворотка оказывает мягкий и постепенный лечебный эффект, который оказывается стабильным и долговременным. Не стоит ждать от сыворотки немедленного исцеления. Но после нескольких недель регулярного применения будет виден ощутимый результат в лечении ряда заболеваний.

molochnaya-sivorotka Желудочно-кишечный тракт Сыворотка благотворно влияет на желудок и кишечник. Напиток имеет заживляющие свойства и целительно воздействует на очаги гастрита или язвы.

Сыворотка молока налаживает нормальную секрецию органов при таких заболеваниях как панкреатит, колит и энтероколит. В кишечнике сыворотка благодаря содержанию лактозы естественным путем налаживает внутреннюю микрофлору кишечника, излечивая дисбактериоз и запоры.

Сыворотка способствует выведению из организма шлаков и токсинов. Почки и надпочечники Сыворотка молока стимулирует нормальную работу почек.

Составляющие напитка влияют на работу надпочечников, которые вырабатывают адреналин. Постепенно прекращаются излишние выбросы в кровь гормона стресса, успокаивается нервная система, проходят депрессия, бессонница и нервозность.

Печень Молочная сыворотка нормализует работу печени, оказывает на организм очищающий эффект, освобождает его от шлаков и токсинов.

сывороткаКровеносная система Сыворотка молока очищает сосуды, в результате нормализуется кровообращение и давление.

Напиток служит для лечения и профилактики атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца и при нарушениях мозгового кровообращения.

Сыворотка улучшает кроветворение и показана при анемиях. Кожа В народной медицине сыворотка молока давно и успешно применялась при лечении солнечных ожогов.

Жидкость имеет ранозаживляющие и отбеливающие свойства. Богатый витаминный состав, естественное происхождение и отсутствие противопоказаний при использовании превратили молочную сыворотку в ценный продукт косметологии, который используется при изготовлении шампуней, кремов, масок для кожи и волос.

Иммунитет Установлено, что сыворотка при регулярном употреблении укрепляет иммунитет. Рекомендуется каждое утро выпивать стакан напитка.

Диета – с добавлением овощей и зелени

Сыворотка – питательный и малокалорийный продукт. Напиток отлично утоляет жажду, употреблять его можно при самых жестких диетах без ограничений.

Для естественного неспешного снижения веса можно заменить ужин употреблением сыворотки с добавлением овощей и зелени. В течение дня питание остается обычным. Такое жидкое блюдо окажет на организм целебное воздействие, утолит голод и жажду.

После месячной диеты на сыворотке организм безболезненно теряет до 3 килограммов. Питательные свойства сыворотки, овощей и зелени обеспечат организм необходимыми минералами и витаминами.

Использование в домашних условиях

  • Как ее готовить? Понадобится кислое молоко. Можно ускорить процесс, добавив в свежее молоко кефир или сметану. Когда жидкость загустеет, нужно поставить ее на огонь и нагреть. Ни в коем случае нельзя допустить закипания жидкости.
  • Полученный отвар нужно слить в кастрюлю через дуршлаг (можно в дуршлаг положить марлю в 3-4 слоя). В дуршлаге останется творог, а сыворотка стечет в емкость. Полученный продукт готов к употреблению.

  • Как использовать? В домашних условиях сыворотку молока можно использовать в косметических целях. Сыворотка отбеливает кожу, ее можно смешать с малым количеством лимонного сока.Волосы, склонные к выпадению, можно прополоскать сывороткой – она укрепляет корни волос.
  • Как употреблять? Сыворотку можно употреблять как готовый напиток вместе с едой – она хорошо утоляет жажду.

Напиток можно приготовить вместе с фруктовым или овощным соком, с зеленью и кусочками овощей. Из сыворотки готовят рассольник, замешивают на ней дрожжевое тесто. Можно приготовить желе из сыворотки – оно нравится детям и сохраняет все полезные свойства напитка.

Вред и противопоказания

Противопоказаний для употребления сыворотки нет. Единственное – индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов напитка.

Также сыворотка имеет слабительный эффект (слабовыраженный) – не рекомендуется употреблять ее перед дорогой или важным мероприятием.

Сыворотка молока – полезный, бюджетный и доступный для домашнего приготовления кисломолочный продукт.

Постоянное употребление напитка окажет на организм общеукрепляющее и общеоздоравливающее воздействие.

Видео-руководство по полезным продуктам

Молочная сыворотка – очень полезный и недорогой продукт, который поможет вам быть красивыми, здоровыми и разнообразить свой рацион. Посмотрев видео вы много подчеркнете для себя полезной информации и будете жить здорово.



Если у вас есть вопросы, оставьте их ниже - мы обязательно ответим вам!


Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>