польза и вред чаяЛюбимый огромным количеством людей напиток, чёрный чай, не только дарит бодрость, повышает работоспособность и побуждает к активному общению, но и дарит организму много пользы.

Влияние чёрного чая на организм человека была отмечено ещё в древности. Однако, по сей день раскрыты не все тайны этого ароматного терпкого напитка.

Попытаемся разобраться, в чём именно выражается благотворное воздействие чая и в каких случаях его пить совсем не рекомендуется.

Самые популярные сорта

Чёрный чай изготавливают из того же растения, что и зелёный, но технология существенно отличается.

Сырьё для производства напитка тёмно-янтарного цвета в течении длительного времени завяливают, потом скручивают, в процессе чего выпариваются эфирные масла. (Это и обуславливает терпкий запах чайных листьев).

После происходит процесс ферментации: от кислорода листья темнеют и обретают уникальный аромат.

Сорта чёрного чая различаются по вкусу, запаху и оттенку готового напитка. И хотя чай был изобретён в Китае, многие распространённые сорта изготавливают в других странах:

  • Индийский чай. Прекрасно тонизирует и имеет ярко выраженный аромат;
  • Цейлонский чай. Самый популярный во всём мире. Вкусовые свойства напитка великолепно раскрываются в сочетании с молоком или лимоном;
  • Китайский чай. В нём наибольшая концентрация кофеина, но при это он менее терпкий, чей индийский;
  • Кенийский чай. Очень тёмный и крепкий. Обладает горьким и резким вкусом.

Чем полезен?

Чем полезен чёрный чайСамое выдающееся свойство чёрного чая заключается в его бодрящем воздействие за счёт большого количества кофеина и танина. Употребление чая стимулирует память и умственную активность, улучшает концентрацию внимания и способствует быстрой и продуктивной работе.

Кроме того, он помогает восстановить силы после утомительного рабочего дня. Но при этом частое употребление чёрного чая способно спровоцировать привыкание. С другой стороны, зависимость от этого напитка гораздо безобиднее остальных зависимостей.

Благодаря присутствию в составе антиоксидантов, чай стимулирует функционирование иммунной системы, оберегает от болезней и обладает подавляющим действием на инфекции, а помимо этого, способствует профилактике атеросклероза.

Чёрный чай содержит фтор, что способствует укреплению зубной эмали и дёсен. Но пить чрезмерно крепкий напиток для этой цели нецелесообразно, поскольку зубы могут потемнеть.

Совершенно справедливо, что чай зарекомендовал себя, как напиток долголетия. Он активно усиливает кровообращение в головном мозге и предупреждает инсульты. Напиток эффективно поднимает настроение, благодаря усиленному поступлению кислорода в мозг. Недаром на посиделках за чашечкой чая приходит так много новых идей и тем для разговоров.

Важной отличительной чертой чёрного чая является также его свойство очищать организм от вредных веществ и болезнетворных микроорганизмов. Регулярное, но умеренное употребление чая, по последним исследованиям, способно устранить нарушения в функционировании мочеполовой системы и предупредить болезни этой сферы.

Вместе с бодрящими свойствами в чёрном чае удивительным образом совмещаются успокаивающие. Чай благотворно действует на нервную систему, снимает стресс и хандру, предупреждает депрессии. Очень полезен чудо-напиток при пониженном давлении и сопутствующей ему усталости. Он хорошо расширяет сосуды мозга и устраняет головные боли.

Чем вреден?

Несмотря на широкий спектр полезных свойств, чёрный чай может также навредить, особенно если наличествуют противопоказания к чрезмерному употреблению напитка. Так, следует очень осторожно подходить к чаепитиям при следующих условиях и особенностях организма:

    • Повышенная чувствительность к кофеину. Проявляет себя повышенной нервной возбудимостью, беспокойством и раздражительностью после кружки выпитого чая. В таком случае лучше полностью отказаться от употребления крепкого напитка, а пить его слабо заваренным или с молоком. Как известно, молоко или сливки нейтрализуют действие кофеина.
    • Тахикардия. У людей, страдающих этим заболеванием, чёрный чай может спровоцировать приступ. Поэтому им лучше исключить напиток из рациона.
    • Болезни глаз. Чай увеличивает внутриглазное давление, и тем, кто имеет проблемы по офтальмологии, следует быть осторожными с употреблением напитка.
    • Беременность. Кофеин обладает свойством проникать через плаценту к плоду, что может вызвать нарушения ЦНС у будущего ребёнка. Женщинам «в положении» не стоит увлекаться крепко заваренным чаем.

Также чай способен навредить всем, кто употребляет его в очень большом количестве — более 5-6 чашек в день. Кофеин интенсивно разгоняет обмен веществ и при большой концентрации препятствует усваиванию полезных веществ из пищи и обезвоживает организм. В итоге можно заработать истощение.

Крепкий чёрный чай способен вызывать бессонницу и повышенную тревожность, если пить его на ночь. А если регулярно употреблять его по вечерам, то вероятны в будущем нарушения в психике, спазмы, повышенный тонус мышц и постоянные нервные срывы.

Как правильно заваривать и употреблять?

как заварить черный чайСамый вкусный и душистый чай получается, если в качестве основы использовать очищенную мягкую воду температурой 90-100 градусов.

Заварку следует засыпать в хорошо прогретый и сухой заварочный чайник, лучше фарфоровый или фаянсовый. Металлическую посуду для таких целей использоваться не рекомендуется.

Сколько засыпать заварки, завит от индивидуального вкуса. Обычно это 1-2 чайных ложки на одну кружку (250-300 мл). Далее залить кипятком и оставить заварник на 5-7 минут, хорошо укутав полотенцем. В том числе закрыть следует и носик чайника, чтобы эфирные масла не испарялись и напиток получился более ароматным.

Пить рекомендуется исключительно свежий чай, не более, чем 12-часовой давности после заваривания. Вчерашняя заварка не несёт в себе никаких полезных веществ и может являться средой для размножения бактерий. Пить чай натощак также не следует, поскольку вещества, содержащиеся в нём, действуют на стенки пустого желудка раздражающе.

Польза или вред чёрного чая определяются, в основном, количеством выпиваемого напитка. Если не превышать рекомендуемых норм, то негативного влияния не будет точно, а только благоприятное воздействие, заключающееся в хорошем настроении, бодрости и укреплении организма.

Основные качества разных сортов чая – видео

Для многих является неизвестным о пользе и вреде черного и других сортов чая, поэтому каждому необходимо просмотреть данное видео и подчеркнуть для себя много важной информации. Мнение опытных врачей в данной области о пользе чая. В каких пропорциях необходимо заваривать отвар и в какой дозировке употреблять, чтобы не нанести вред организму?



Если у вас есть вопросы, оставьте их ниже - мы обязательно ответим вам!


Оставьте комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>